二十四节气不仅是农耕文化的智慧结晶,也深刻影响着中国人的饮食习俗。以下按季节分类,结合各地传统与时令养生,盘点节气对应的食材与家常做法:
1. 立春(2月3-5日)北方:春饼
2. 雨水(2月18-20日)
3. 惊蛰(3月5-7日)
4. 春分(3月20-22日)
5. 清明(4月4-6日)
6. 谷雨(4月19-21日)
7. 立夏(5月5-7日)
8. 小满(5月20-22日)
9. 芒种(6月5-7日)
10. 夏至(6月21-22日)
11. 小暑(7月6-8日)
12. 大暑(7月22-24日)
13. 立秋(8月7-9日)
14. 处暑(8月22-24日)
15. 白露(9月7-9日)
16. 秋分(9月22-24日)
17. 寒露(10月8-9日)
18. 霜降(10月23-24日)
19. 立冬(11月7-8日)
20. 小雪(11月22-23日)
21. 大雪(12月6-8日)
22. 冬至(12月21-23日)
23. 小寒(1月5-7日)
24. 大寒(1月20-21日)
掌握节气饮食,既能感受传统文化魅力,也能通过食物与自然和谐共处。